天地鲟鳇
传承千年鱼文化 · 品味自然珍馐
A THOUSAND YEARS OF STURGEON HERITAGE
约7000年前，赫哲族祖先肃慎人于黑龙江流域捕食鲟鳇鱼。先秦至唐代，"王鲔"被封为皇室贡品，威名远播。清代更成为皇家专属贡品，唯有紫禁城方能品尝此等珍馐。
1912年《抚远县志》记载首次向美国出口野生鲟鳇鱼子酱，开创中国鱼子酱出口先河。1927年哈尔滨商人设立收购点，形成完整产业链，抚远鱼子酱自此走向世界。
1962年后转向日本、欧洲出口。1980至1985年迎来黄金出口期。1987年制定中国首个出口包装标准。巴黎美食界赞誉其为"东方最佳鱼子酱"，与伊朗、俄罗斯名品三分天下。
2002年获授"中国鲟鳇鱼之乡"。2003年人工繁育技术突破。2008年参与制定GB/T国家标准。2019年鱼子酱制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，传承保护进入新纪元。
TREASURES OF CAVIAR
传承古法盐渍工艺，颗粒饱满圆润，色泽金褐透亮，口感醇厚绵密，回味悠长。
精选低盐工艺，保留鱼卵天然风味，颗粒弹性十足，入口即化，品鉴级首选。
限量稀缺珍品，粒径饱满，色泽如琥珀晶莹，非遗技艺匠心制作。
高端礼赠首选，精致木质礼盒，配品牌故事卡，彰显尊贵品味。。。。
ANCIENT TECHNIQUE WITHIN 15 MINUTES OF FRESHNESS
精选成熟活鱼，手工轻缓取卵，保障鱼卵完整鲜活，最大限度保留天然风味。
低温冰水清洗，去除杂质与膜质，保留每一颗完整颗粒的纯粹口感。
古法低盐技艺，精准控盐比例，风味醇厚不腻，层次分明。
全程不过十五分钟，极速锁住鲜味，是非遗核心技艺的精髓所在。
CHINA EASTERN EXTREMITY — HOME OF STURGEON
抚远位于黑龙江省东北部，黑龙江、乌苏里江交汇处，是中国最东端的县级市。
年平均水温仅3至5摄氏度，水质清澈纯净，达到国家一类水体标准，为鲟鳇鱼提供了无可替代的自然栖息环境。
2002年，抚远被国务院授予"中国鲟鳇鱼之乡"荣誉称号，成为中国鲟鳇鱼产业的地标性原产地。
2019年，抚远鱼子酱制作技艺入选黑龙江省非物质文化遗产代表性项目名录，传承千年技艺，守护非遗文化。
STURGEON CULTURE — TREASURES OF CHINA EASTERN EXTREMITY
黑龙江流域渔猎文明可追溯至数千年前，鲟鱼承载着东北深厚的渔耕文化底蕴，是这片黑土地与江海之间最珍贵的连接。
中国最东端独特地理位置，寒冷漫长的冬季与丰沛水资源，造就了鲟鱼独特品质与卓越口感。
世代生活于此的赫哲族传承着丰富的鱼食文化，将鲟鱼视为招待贵客的最高礼遇，映照人与自然和谐共处的古老智慧。
清代"鲟鳇鱼贡"名扬天下，"王鲔"为皇室贡品，传承至今。天地鲟鳇延续这一历史荣光，以非遗技艺呈献贡品级鱼子酱。
CRAFTSMEN — GUARDIANS OF TRADITION
三代传承鲟鱼子酱古法制作技艺，守护非遗精髓，匠心独运，将祖辈智慧代代相传。
深谙鱼子酱制作每道工序，对品质把控近乎苛刻，专注工艺精进四十余载。
专注鲟鱼人工繁育技术研究，推动传统技艺与现代科技完美融合，为鲟鳇鱼保护与产业发展做出卓越贡献。
BRAND IDENTITY — TIANDI XUNHUANG
PROTECTING STURGEON — GRATITUDE TO THE RIVERS
积极参与人工繁育与增殖放流事业，每年向黑龙江、乌苏里江放流鱼苗数十万尾，为鲟鳇鱼种群恢复做出持久贡献。
坚持可持续发展理念，严格控制捕捞配额，保护黑龙江流域水域生态环境，实现产业发展与生态保护的双赢。
带动传统渔民向现代渔业转型，提供专业技术培训与稳定就业机会，助力乡村振兴与共同富裕。
LATEST NEWS & UPDATES
暂无新闻
EXQUISITE FLAVORS AWAIT YOUR INQUIRY